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营养成分丰富多彩味儿好 这种普遍蔬菜水果的恰当食用方法赶快get!

油菜子又叫上海青、青菜、蔬菜、瓢菜等。 个子小的烹饪时基本上不用改刀,最细微的「鸡毛菜」是油菜子的小苗。

做为绿叶子蔬菜水果的意味着食物,一般油菜子营养成分之高远超想像。

不仅维他命C含水量和一般新鲜水果类似,还含有胡罗卜素、叶酸片、钾、维他命B2、镁、膳食纤维素等。

特别是在值得一提的是钙,油菜子中钙含水量(108mg/100克)与牛乳大概非! 尽管消化率不如牛乳,但在蔬菜水果界,能够算是上是补钙补锌冠亚军了。

严苛地说,莴笋并不是绿叶子蔬菜水果,它关键是嫩茎。

许多人吃莴笋时,习惯性把叶片丢弃。 我觉得有点儿可是,由于芹菜叶的营养成分比莴笋茎更高,例如带有大量的胡罗卜素。

由于含钠较为高,莴笋茎含有纯天然的浅浅的甜味。 每100克莴笋茎大概等于带有0.4克盐。 因此烧莴笋时要少加盐,以防止摄取过多的钠。

西兰花都是营养成分更为丰富多彩的青菜之首。 但是,西兰花带有较多盐酸。

在肠胃,盐酸会抑止钙、铁等矿物消化吸收,进到血夜后还提升患肾结石的风险性。 但盐酸水溶很强,因此做西兰花前应当先绰水,那样就能除去绝大多数盐酸。 但是,肾结石(草酸钙尿结石)病人应当限定服用西兰花哦。 茼蒿有许多别称,蓬蒿、蒿菜、蒿子杆这些。

由于开的花很像野菊,因此也叫菊花菜。 它有股独特的芳香味道,许多人感觉刺鼻,但爱的人十分喜爱。 除开常谈起的微量元素,针对茼蒿,值得一提的是它的含钠量。

茼蒿含较多钠(161mg/100克),自身就含有甜味,烹饪时要少加盐。

文章来源:http://xiushui.wanjingchina.com/9973

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